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    粮油食品科技

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    中信所核心影响因子：0.662
    历年收录情况：
    • 2023
    • 2022
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    2024年

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    1. 酸性条件下小麦低聚肽增强紫薯花色苷抗氧化性的研究 84-90页

    作者：陆雪； 乔炳乾； 杨思； 徐信豪； 余莉莉； 牛丽亚

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    2. 枸杞果实生长发育过程中细胞壁多糖及其降解酶活性变化研究 136-144页

    作者：孟彩霞； 刘敦华； 徐昊； 刘军； 郑安然； 卜宁霞； 胡梓颖

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    3. 消费者参与区块链技术赋能:食品安全性与消费者信任提升的新兴潘多拉效应? 24-32页

    作者：Bianca ROTH； 蔡娣

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    4. 基于改进HSV空间的机器视觉花生霉变检测方法 178-184页

    作者：丁灿； 王文胜； 黄小龙

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    5. 方便米饭加工技术研究进展 54-60页

    作者：田晓红； 姜平； 谭斌； 刘明； 徐峻

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    6. 我国粮食仓储设施建设与经济发展耦合协调的时空演化分析 210-217页

    作者：韩建军； 张梦琪； 郭志涛； 杨雅冰； 郭妍妍

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    7. 原粮产业链中新型农业经营服务主体高质量发展评价及路径 218-226页

    作者：冷志杰； 李宝泰； 郑成功

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    8. 基于DEA-Malmquist方法的新疆与全国小麦主产区生产效率动态比较研究 227-234页

    作者：张宸熙； 商燕； 奥布力·塔力普

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    9. 低温超微粉碎对全麦粉面团品质特性的影响 161-168页

    作者：范美琪； 陈林； 权煜； 王成祥； 张美娜； 郝建雄

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    10. 吸引与赋能消费者:沙特阿拉伯在食品创新、新兴技术及信息误导时代如何实现有效沟通 33-44页

    作者：Roaa ALMARWANI； 李冰杰

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